小料理 げん

しっとりと柔らかな希少部位、和牛イチボを贅沢にタタキでご堪能。信頼あるお肉屋さんから、その日に一番よい和牛肉のイチボを仕入れています。生姜とニンニクを効かせた、あっさり醤油ベースのオリジナルタレに漬け込んだ逸品。ジューシーな甘味を感じる脂とお肉の旨味がたまりません。わさびとポン酢でどうぞ。

日本酒好きな店長の心意気を感じる、豊富なラインナップが自慢。地元石川県の地酒をメインに、全国各地の珍しい地酒など15種類ほどを常備しております。その時期の美味しいお酒を味わっていただくため、大量仕入れはせず、銘柄は日によって変わります。季節酒や希少酒に、グランドメニューにはない隠し酒も。

敷き詰められた畳の温かみに包まれた店内の内装は純和風。木の素材をふんだんに使用した、静かで落ち着く空間です。上質な白木の天板が映えるテーブル席で、経験豊富な料理長の確かな腕から生まれる逸品と当店自慢の日本酒をお楽しみください。温かみを感じる照明に包まれ、ホッと心から寛げるゆるやかなひと時を。